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台湾“寺之都”——彰化县
2013-04-11 15:25:03   来源:   评论:0
台湾“寺之都”——彰化县
彰化县位于台湾中部,西临台湾海峡,东以平缓的八卦山脉和南投相邻,北以大肚溪和台中相接,南部则和云林县以浊水溪相隔,幅员完整,地势平坦开阔,属嘉南平原的一部分,土地肥沃,物产丰饶,素有“台湾谷仓”之称。
彰化县境内并无高山激流,也没有高度现代化的繁华市街,足以吸引游人目光的,便是由这块沃野种植出来多样化的农作产品,和八卦山脉清新静谧的幽林山景,以及丰厚淳美的人文景观。彰化县展现的另一种迷人风采。彰化的观光资源是非常丰富且多元化,无论是彰化的幽林山景、绿野的田野风光、海岸线的戏水、人文之旅、古迹探索等都非常值得您一游,彰化的观光与宗教信仰可说是紧密结合在一起,三步一寺,五步一庙的彰化县,光是鹿港一带大小庙宇便超过60座,如彰化地标的八卦山大佛、有“台湾紫禁城”美誉的龙山寺、供奉湄洲开基妈祖的天后宫,昔日“三岩两寺”中的宝藏寺、清水岩、虎山岩,台湾唯一独立祀奉节女烈妇的节孝祠,全省唯一有人进香的土地公庙——员林锡庆祠等;鹿港昔日辜显荣旧居的民俗文物馆、保存了相当多古朴建筑极具地方特色。西部沿海的汉宝、王功一带,落日余晖下,渔人驾着胶筏,穿梭在咸咸的海风中采蚵捕鱼,构成一幅都市人向往的渔家风情。
 
游在彰化
体味人文景观趴趴走
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八卦山大佛风景区 纷扰红尘尽在脚下
八卦山是彰化最著名的风景胜地,也是彰化开发史上的重要据点,海拔仅96米,登临山顶却可远眺近海处的点点渔舟,又可俯瞰彰化市的景观。而循着大佛周边的自导式解说步道,游客更可探索八卦山的历史与人文。
  八卦山昔称定军山、望寮山、定寨。这些名字正说明了过去作为军事要塞的地位。 高踞山头的如来大佛是八卦山最富代表性的景观。黑身大佛端坐白色莲花座上,高达22米。佛腹内共分6层,底层为佛堂,2至5层分别阐述佛陀一生事迹。走旋转梯直上,可临高眺望彰化市街,纷扰红尘尽在脚下。大佛前的九龙池,每逢周末及假日晚间便有水舞表演,为吸引游客的一大噱头。佛像后方为典雅的大佛殿,内有圣贤史迹展览及19幅佛陀出家成道图,精妙绝伦。
若由大佛区环山步道前行,沿途可行经抗日纪念碑公园、太极亭、精致庭园区。彰化县政府于八卦山规划了一座大型的静态公园,除了大佛参观区,还包括自然生态园区和体育休闲园区二部分。别有意义的是,八卦山还有一段人们不能忘怀的光荣史。1895,日本派兵占领台湾,台湾先民起而抵抗,而八卦山战役为当时一个重要会战点,日军在此受到颇大的损失。设抗日纪念碑公园,就是让后人永记这段往事。

清水岩寺 清水春光
清水岩寺位于彰化县社头乡,由泉州僧侣觉通师父创建于清朝雍正六年(1728年)为台湾三级古迹。寺内主祀释迦如来佛、观世音菩萨、普贤菩萨,是台湾最先供奉三宝佛的寺庙。寺内有许多古匾、古联,雕梁画栋、古色古香,颇令人发思古之幽情。寺前则立有“滴水清心”石碑,殿前有一“春光”凉亭和“龙池”。
清水岩寺还有日据时代列为我国三大名泉的“甘露泉”,和北投长寿泉、台东美人泉并称台湾三大名泉,为天然涌泉、水质清澈、泉水甘甜,据当地居民描述盛装回家的泉水连蚂蚁都会靠近,且泡茶不留茶垢。因民众过量取用,导致原泉水源枯竭,寺方在停车场附近采以自动贩卖机方式供水,民众投币五元可提二十公升甘露泉。除外,寺内有一株树龄约二百年“山茶树”,山茶树只有三公尺高,不易长大,极为珍贵,开出粉红色山茶花,具观赏价值,不少游客都专程前来赏花。每期花期约两个月左右,一般农历过年是盛开期。
每年农历2月9日、4月8日、6月19日、7月13日、7月14日有例行祭典,总是有许多的寺庙组团前往游览、进香。附近还有具原始风味“十八弯挑盐古道”、可享受健康森林浴的“观音五峰登山步道”、绿树成荫的“长青自行车步道”、可容纳数百人露营烤肉区的“清水岩童军营地”,是假日休闲旅游的好景点。
 
宝藏寺 传奇色彩浓
宝藏寺兴建于清康熙年间,位于芬园乡进芬村,昔日所称台湾中部“三岩二寺”(鹿港龙山寺、芬园乡宝藏寺以及花坛乡虎山岩、社头乡清水岩与南投县碧山岩)之一,现已列为台湾三级古迹。地处八卦山脉东麓,座西朝东,庙后方为八卦山山脉,庙前则有潺潺的猫罗溪水流过,草屯的九九尖峰相对,庙宇四周环境幽美,树木高耸参天,传统建筑保持完整,是认识寺庙古迹文化的好去处。寺内保存了不少古文物,包括清嘉庆年间的“宝山第一”古匾及道光年间的樟木供桌等。宝藏寺建筑古色古香,可说是画栋雕梁。过了天井便是正殿,里面供奉着玉皇大帝、天上圣母、观音菩萨等近百尊神像,终年香烟缭绕。走到后殿,可再登楼参观灵霄宝殿的彩绘。
  宝藏寺建庙有许多传说色彩,传说在清雍正年间芬园闹瘟疫,适逢鹿港天后宫妈祖绕境经过宝藏寺,驻地为民治病。后来由地方绅仕建议盖庙,又有民间传说在乾隆晚期,嘉庆太子游台湾,在南投草屯遇到土匪,逃至宝藏寺。夜宿时深感妈祖灵验而御赐「宝山第一」匾额。
庙宇建筑方面,在文史工作者吴成伟发现宝藏寺采三开间两近两廊双护龙,前殿为生箭口形式,屋脊脊特高,三川殿的龙虎以泥塑为题材,手艺极高,寺内之大木构造及细木雕著手法与粤派匠师之工法有相近韵味,是值得研究历史建筑。此外,宝藏寺邻近于137线道,是彰化县知名登山单车道,在清晨或假日寺庙前广场成了单车团体沿途休憩的中憩站。
虎山岩 虎岩听竹
  虎山岩在距彰化县城约6公里的花坛乡岩筑村,是一座风景优美的佛寺。创建于清乾隆初年,建筑巍峨,环境清幽。现列为台湾三级古迹。
  虎山岩名称的由来,是因当地山形恰似卧虎,虎头向东,虎面偏北,前足屈曲,呈伏卧状。虎山岩建于卧虎之下颚处,山上一大片相思树苍翠参天,历经两百余年,无人胆敢任意砍伐。据传如伐树,震声当惊醒卧虎神,灵魂必被其噬嗫,立刻致死,此种传说,经有明证,即在一修师时代,为砍伐相思树出售,以充实香火钱,经将全部相思树由商人包买,因工人无敢开工动斧,遂商请著名人士萧献代用斧对准相思树一砍,忽然腹部大痛,研鸣倒地,众工人将其扶归至尉不治身亡,震惊迩,而相思树遂不敢砍伐相沿迄今,安然苍萃。每当春夏之交,绿阴满地,禽声上下,竹影参差,琅琅如龙吟虎啸,彷佛神仙境界。遂有“虎山听竹”之美名,被誉为彰化县八景之一。
龙山寺 台湾的紫禁城 
龙山寺位于鹿港龙山里金门街,原为鹿港街内的小庙。在台湾,以龙山寺为名的寺庙,都是泉州晋江“安海龙山寺”分灵割香而来,所以都位于泉州移民群居之地。鹿港龙山寺被公认是台湾现存最佳的清代传统建筑,有“台湾紫禁城”之称,列属第一级古迹。
鹿港龙山寺创建于1653年,建于大有街一带,到了1786年迁建于金门街,又历经数次整修,到了1831年才形成今日的样貌。其建材如砖石、福州杉皆由泉州运来,并以巨资延聘闽粤名匠来台兴建,格式规模仿照泉州开元寺,全寺占地21万多平方米,可说是深具泉州建筑艺术之精华。
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鹿港龙山寺规模宏伟,坐向为东朝西,格局十分方正,山门为三进两廊九开间纵深式建筑。由外而内为山门、中门、戏台、拜亭、正殿、后殿及左右厢廊。前殿,包括三川殿及龙虎门,共辟五门,所以又称为“五门殿”。中门左右边各有抱鼓石,整体外貌简洁明朗,结构朴实。
鹿港古镇 体昔日风光岁月
鹿港彰化最知名的历史古镇,小镇里不乏洋溢怀古风情的老街、老建筑和老庙宇。初春访鹿港,你不妨安排一天时间,安步当车探寻小镇历史街区,走进早年“一‘府’二鹿三艋舺”年代的小镇风光岁月。“千里龙廊”所在的鹿港中山路,除了盘绕街头上空的九龙吸引游人,这条宽广的马路,至今仍保有日据时期以钢筋混凝土和洗石子打造的巴洛克式建筑。如嫌中山路古味不够浓,可以造访已修复的埔头街和瑶林街,并顺游桂花巷艺术村。
鹿港的老街并不单调,到处是古味工艺和童玩商店。台湾省每个县市乡镇都有庙宇,或许你不觉得稀奇,但藏身在老街巷弄里的老庙宇,却是游鹿港不该错过的历史宝库。现址在清代可是码头,庙宇建于公元1725年,为施世榜捐地迁建。庙宇有两座珍贵的妈姐佛像,一座为纯黄金打造,另一座则是当年施琅自湄州请来的“开基二妈”,并成为天后宫的镇庙之宝。古色古香的天后宫,壁画、雕刻和藻井等工艺均相当精致,庙内并保有历代清帝御赐牌匾。
鹿港曾拥有“八景”、“十二胜”的隽永景致,包括曲巷冬晴、隘门后车、宜楼掬月、瓮墙斜阳、新宫读碑、意楼春深、楼井雕栏、半井思源、日茂观石等,每处皆有饶富趣味的典故或是颇具特色的建筑形制。中山路后方的金盛巷就有九曲巷及十宜楼二处胜景。九曲巷是为了阻挡鹿港冬季强烈的海风而设计的。鹿港近海,冬季时,名为“九降风”的东北季风横扫大街小巷,寒冷刺骨。为了阻挡寒风,许多老街都设计得狭窄多折,泛称九曲巷,能成功阻挡强风侵袭,使巷内温暖宜人,有“曲巷冬晴”之喻,今日以金盛巷最具此特色。“十二胜”中以“意楼春深”最为著名。意楼今名“天遗室”,为一闽式阁楼,位于九曲巷侧巷的庆昌古厝中。楼上有一面以葫芦与古钱交错变化的圆窗,蕴含求财祈福的意味,古意盎然,吸引不及游人的目光。如今的鹿港,密集的寺庙古迹和传统建筑,足堪印证当年的盛况,而在港口和市街结构上,也保有历史文化名城泉州的风味,有着“繁华犹似小泉州”的美名。
台湾民俗村 穿越时光隧道
  台湾民俗村占地52公顷,创园初期以展现台湾300年来的人文景观、民俗风情为主题,除构筑许多台湾早期建筑外,并穿插各式民俗游艺及民间生活等活动,成为具有乡土特色的园邸。近年,更陆续增辟了许多新奇刺激的游乐设施,是台湾中部休闲旅游的好去处。
  想了解台湾、回顾台湾,可从“昨日台湾区”开始,此区为台湾民俗村的游园重头戏。由入口处即见庆丰城门,城门内设有文献馆,陈列台湾300年来的文献与文物。为了保存面临失传的民间手工技艺,民俗村将各种古老的坊间制造业,如锦絮坊(棉被间)、益寿斋(面线间)、金利号(打铁间)、薛涛庄(制纸间)、意林(彩绘坊)、甘露坊(酱油间)、延年斋(米粉间)等,按先民的生活方式重现,现场也有师傅展现制造绝活。把台湾300年来各时期的代表性建筑群聚重现,亦为民俗村的一大特色。为此,园方特把台湾各乡镇的老建筑拆迁来重建,如台西河堂(彰化三合院)、临濮堂(鹿港古厝)、新北投车站、麻豆古厝、北斗奠安宫等;或以相同建材按原模式重建,如澎湖进士第、陇西堂(彰化四合院)、天水堂(北埔客家庄)、鹿港不见天街等,让游客重温传统老厝街坊之美。
在“今日台湾区”里则辟有多项机械游乐设施。此外,惊险刺激的航海王历险馆、富田园野趣的自然教育区,以及清溪竹林、宛如福地洞天的山林胜迹区,构筑出一座座引人入胜的神奇世界。园内也收揽了众多台湾小吃美食及中西餐饮。
食在彰化
享受地方名食走透透
 
彰化县素来就是中部的米仓,物庶民丰,因而衍生了许多地方名食;加上境内的鹿港一度是清代大港,因此各地小吃也随着四方商贾在此云集,使得彰化小吃至今仍富享盛名。彰化小吃多为老字号,其中以肉圆名气最响,位于陈棱路的彰化肉圆、阿章肉圆、民生路地下道出口处的过沟仔肉圆,以及中正路的北门口肉圆,都是当地有名的肉圆店。而孔门路附近的“黑肉面”老店,以招牌黑肉面和口味香Q的排骨饭名闻遐迩;长安街上的猫鼠面名称怪异,味道却不凡,亦为地方小吃一绝。彰化市有多处夜市,供人寻访地道料实的乡土美味。其中以永乐街与太平街交叉处的夜市最热闹,较著名的小吃有文卜粿仔汤、赵记素食、虱目鱼米粉等;火车站附近的陈棱路小吃则多以店面形态经营,除了著名的肉圆和猫鼠面,尚有彰化素食;位于八卦山风景区入口处的中华路小吃——公园芋仔冰,是许多市民最好的消暑良方。除了彰化市区,附近乡镇还有许多令人垂涎的风味小吃,如北斗肉圆、员林的宝斗肉圆、三代相传的油葱粿,溪湖外环道的羊肉店,都值得一尝。
正记彰化肉圆肉圆为彰化肉圆的创始老店,已有50多年历史。彰化肉圆做法独特,以在来米磨浆蒸熟后掺入蕃薯粉,倒进浅底的中型碗,加上瘦肉、笋丝、香菇、蛋黄等丰盛馅料,再进蒸笼里炊熟,最后放入油锅浸炸,就成了享誉半世纪的著名小吃。
北斗肉圆:彰化肉圆众所皆知,而彰化县另一处所产的肉圆——北斗肉圆,不仅可与彰化肉圆分庭抗礼,且历史更悠久。台湾各地肉圆的形状大部分和彰化肉圆一样,都是圆形的,而且著重皮薄、馅丰;而北斗肉圆却呈金元宝形,皮厚、馅简单,两者迥然不同。北斗肉圆的独特形状乃因手工捏制而成,而北斗人喜欢品尝Q嫩的面皮,因此并不介意内馅是否丰盛。北斗肉圆的外皮乃选用浊水溪流域所产的蕃薯粉,做出来的皮色泽漂亮、口感Q;蒸好的肉圆可放凉食用,或放入油锅炸热,加上香菜、蒜泥、酱油等调味料,便成了广受欢迎的小吃,若再配上一碗“贡丸豆腐汤”。中华路、复兴路交叉口附近的“肉圆生”最为出名,已有三代历史,是北斗肉圆老店号,口碑第一。
猫鼠面:猫鼠面 猫鼠面里既无猫肉也无鼠肉,只因创始人陈木荣绰号“老鼠”,他卖的面被称为“老鼠面”,以国语名之,便成了“猫鼠面”。猫鼠面其实就是切仔面,只是份量较少,作料更讲究。其肉燥高汤乃猪大骨、蛤仔、扁鱼、肉燥久熬炼成,浇在面上香味扑鼻,令人食指大动;再配上口味鲜醇的虾丸、鸡卷,让人吃了还想再吃。
公园芋仔冰:芋头冰40年如一日,一辆手推车,几张小板凳,公园芋仔冰是很多彰化人记忆里最沁心的回忆。冰质细致、原料道地,不论是糖、芋头、绿豆、牛奶……均为真材实料,基中以芋头冰的销路最好,是其招牌冰。
赵记素食:素菜面、综合汤素菜面是赵记素食的招牌,虽然店面不起眼,但吃过的客人总是不由自主地一再光顾;除了出名的乾、汤两种素菜面,综合汤也是一绝。综合汤先以香菇、竹笋、豆菜熬出汤头,再加上豆腐、油豆腐、豆皮、豆腐皮卷、素鸡,配上特制的沾酱,清甘爽口。
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觅食去鹿港 美味绕齿三日
鹿港特产小吃大推荐
繁盛时代的鹿港,上层社会家家拥有专业的厨师,餐餐变化新颖的24菜式、36菜式,市井社会因通商港口吸引来不同省籍的人士,也带来众多乡土小吃,令人目眩的饮食艺术就在这样的背景下应运而生,也衍生出今日鹿港小吃丰富多样的面。鹿港小吃可分为海鲜小吃与乡土小吃两大类。鹿港虽然因淤浅而没落,但泥质海滩却也成为鱼、虾、贝类的天堂,使鹿港成为海鲜产地,其中以蚵仔、蟳、文蛤、虾蛄、乌鱼子等最有名。到鹿港来吃蚵仔煎、蚵仔汤,其肥美料多的程度,可是外地比不上的;虾蛄是一种状似蝼蛄与虾子的海产,鹿港的传统吃法是以盐腌过,极适下饭,不过现在则多用油炸,香酥鲜脆,越吃越爱吃;咸文蛤也是滋味绝佳的鹿港特产,经过盐渍冷藏,风味甘甜;而冬季鱼汛期,乌鱼子更是鹿港的当令佳肴,许多店家门口吊挂着风干乌鱼子,供人选购。
鹿港小吃多集中在第一市场与天后宫庙口两处:第一市场位在金盛巷(九曲巷)旁的民族路上,小吃种类极多,较著名的有生炒五味、蔡氏水晶饺、文燦面、杨州肉圆、王罔面线糊、阿桃酱菜等,第一市场周边小吃云集,往往从白天营业到晚上8、9点才渐收摊。天后宫庙口则聚集了许多蚵仔煎店,其中以30多年的辉鸿蚵仔煎最有名。而鹿港镇上还有许多富特色点心,如振味珍的鲜肉包子与玉津春的素包、芋头馒头,皆料实味美,出炉时刻往往香味四溢,甚受欢迎。鹿港人有句谚语“富过三代,方知饮食“,这句话正说明了鹿港传统糕点以精致闻名的原因。昔日的酒肆茶楼,虽已随历史倾颓,但清香可口的茶点,却成为鹿港独树一格的特产。鹿港的糕饼制作沿袭自唐山师傅,至今仍大多遵古法制作,其中以牛舌饼、猪油荖、凤眼糕等最出名。鹿港牛舌饼不同于宜兰牛舌饼的脆硬风味,而以皮酥馅软独步一方,游客可在中山路的长兴食品行及天后行找到地道风味。猪油荖分为“米荖”、“麻荖”、“花生荖”三种,外层香甜内松脆,为昔日老少咸宜的茶点。凤眼糕特色则是入口即化,因状如凤眼而得名。鹿港最著名的饼铺首推民族路的百年老店玉珍斋。
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王罔面线糊:是鹿港颇为知名的小吃,这里的面线糊作料特别丰富,以猪肉、虾米、鸡蛋、葱头、面线,加上猪骨高汤一起熬煮,浓稠可口,呼噜下肚相当过瘾,再加上店主的热情,更让这碗风味小品滋味更加浓郁。
辉鸿蚵仔煎:鹿港近海,所产的蚵仔新鲜肥美,尤其在鹿港品尝蚵仔煎、蚵仔汤,量多鲜嫩的蚵仔非别地可比,30多年的辉鸿蚵仔煎,是天后宫前的知名老店,标榜用料新鲜实在,配上自制甜酱,而成为这道好滋味的风味小吃。
玉珍斋饼铺:玉珍斋是鹿港知名的老饼铺,创于清光绪年间,不仅生产的糕点保存传统风味,连店面都是优美的古厝。其招牌糕饼有绿豆糕、猪油荖、口酥饼、凤眼糕等,近年来又研发出“凤凰酥”,混合凤梨馅与少许咸蛋黄,味道香甜,爽口不腻。
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蔡氏水晶饺:为一家近百年历史,家传三代的老店,专营手工制水晶饺、蒸丸等面点。尤其是玲珑小巧的水晶饺,外皮由地瓜粉加糯米制成,内馅则是猪肉加上独家配料,煮熟后色泽透明,再加上大骨汤,即成一碗香味四溢的点心。不过这里早上卖的是未经烹煮的生食,想品尝老板现煮的水晶饺,则下午4点以后才供应。 \

彰化十大伴手礼推荐

新三宝礼盒;
苏师傅手工面线礼盒;
古早鸡休闲农场荔枝醋;
海露乌鱼子干贝酱礼盒;
茶点世家——福禄寿喜糕;
缘亲旺梨——手工土凤梨酥;
蕈优生物科技——-养生黑木耳露;
国际引藻生物科技——40%引藻酒;
榛记食品——菠萝田100%纯凤梨酥
安心生物科技原味千寻——财宝御守礼盒;
 
 
 
 
 
 
 
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